Hmm, asta are grasimi multe si are zahar si mai are si faina alba. Arata delicios, dar e clar interzisa! Carne? Pai asta nu e slaba si in plus nu e facuta la gratar! Semintele si alunele imi irita stomacul… O salata? Categoric, nu! Nu mai vreau sa aud de salate! Am mancat din alea zilele trecute si mi-e o foame ca te-as manca si pe tine! Smoothy? Pai daca are fructe e dulce si nu se poate! Daca trebuie sa bag in el sfecla si telina si spanac….yak!
Dialogul acesta suna familiar? Daca da, nu e de mirare. Cu atat de multe variante de diete care au condamnat consumul de diverse alimente, mai putin legumele si fructele cu indice glicemic mic, ni s-a impregnat in creier ca ar cam trebui sa ne infometam pentru a slabi.
In 2017, dieta castigatoare este dieta DASH. Dar nu despre ea iti voi povesti ci despre ceea ce am descoperit in ultimele carti citite despre alimentatie – niste lucruri uimitoare care contraziceau intru totul abordarile in trend, de nutritie. Acestea sunt:
Asadar, ce inseamna o alimentatie sanatoasa? O alimentatie diversificata, din care trebuie excluse produsele alimetare procesate chimic sau cu un continut mare de aditivi alimentari (in special arome sintetice). Carnea, ouale si lactatele sunt foarte bune si hranitoare doar daca sunt „de casa” si nu provenite de la fermele industrializate. Fructele proaspete e bine sa fie consumate pe stomacul gol-golut, dimineata. Legumele proaspete sa fie in cantitati mici si sa fie usor de digerat (frunze verzi). Toate celelalte ar fi bine sa fie gatite corect pentru a-si pastra cat mai mult din vitamine si minerale. Painea, pastele si orezul e bine sa aibe un continut sub 50% integral.
Pofta buna si la multi ani sanatosi!
Surse: The Nourished Metabolism de Elizabeth Waling
The Dorito Effect de Mark Shatzker
Sursa foto: pintrest/diet-jokes